Samsung aide à commémorer le 30 années de créativité culinaire au restaurant El Celler

Dans l'un des six espaces qui composent l'exposition 'El Celler de Can Roca, de la Terre à la Lune, appelé expérience totale, est montré, grâce à la réalité virtuelle, le travail des trois frères Roca et offre aux participants la possibilité de vivre l'expérience et de découvrir la créativité de leur cuisine dans une perspective à 360º., la cave et le laboratoire La Masía.

Samsung participe en tant que partenaire technologique à 'El Celler de Can Roca, de la Terre à la Lune, une exposition qui a ouvert ses portes du 22 de novembre à 23 Avril 2017 au Palau Robert de Barcelone pour commémorer le 30 années de créativité culinaire du célèbre restaurant, reconnu comme le meilleur au monde à deux reprises. Cet événement coïncide avec l'année de la gastronomie et de l'œnotourisme, et avec la déclaration de la Catalogne comme région européenne de la gastronomie.

Cette exposition, qui a une grande composante audiovisuelle, revient sur la carrière des frères Roca, de son enfance dans un modeste quartier de Gérone jusqu'à son ascension au sommet gastronomique international, et montre l'activité quotidienne du Celler.

L'exposition est organisée en six espaces: Souvenir d'un bar, dédié au restaurant que ses parents tenaient; Entraînement, qui raconte son passage à l'école hôtelière Sant Narcís de Gérone; Kaléidoscope, couvrant les secrets de la cuisine, les vins et pâtisseries des trois frères; De la Terre à la Lune; Expérience totale; et Memento Mori, qui clôture l'exposition avec la Lune comme symbole du rêve qui a conduit la Roca au succès.

De la Terre à la Lune résume l'histoire de la 30 années d'El Celler de Can Roca à travers 31 plats (le premier, de 1986, et le dernier, de 2016) et les étapes du restaurant. L'ouverture, la première étoile, le leadership mondial et les événements les plus marquants sont présentés dans une installation de mur vidéo sur le noble escalier du Palau Robert.

L'espace Expérience totale affiche, via la réalité virtuelle Samsung, le travail des trois frères Roca et offre aux participants la possibilité de vivre l'expérience et de découvrir dans une perspective à 360º la créativité et l'excellence des frères Roca en cuisine, la cave et le laboratoire La Masía.

Pour réaliser cette expérience virtuelle, un ensemble de caméras a filmé, d'un point de vue omniscient, le travail qui est effectué en même temps que le service à El Celler de Can Roca. En plus, Dans cette zone, vous pourrez découvrir un service chez El Celler du point de vue d'un convive..

La créativité d'El Celler est le résultat de la somme de trois personnalités différentes et complémentaires.. Dans la rubrique Kaléidoscope, Les frères Roca sont présentés dans un triptyque avec trois projections qui mettent en valeur chacune des personnalités: cuisine (Jeanne), vins (Joseph) et pâtisseries (Jordi).

Le triptyque est l'entrée du kaléidoscope créatif d'El Celler qu'ils ont identifié à travers 16 concepts ou lignes créatives, qui sont regroupés en deux axes: Temps et espace.

Les connaissances associées à l'axe du Temps, cela va du passé au futur, est précisé dans la succession Mémoire, Tradition, Académisme, Innovation technologique et transversalité. A ces concepts s'ajoute La Masía, incubateur de créativité et outil de gestion des connaissances pour construire l'avenir, situé à proximité du restaurant.

Cette exposition est sponsorisée par BBVA et l'Office du Tourisme de Costa Brava Girona, avec la collaboration de l'Agence Catalane du Tourisme et de l'Institut Ramon Llull.

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