McDonald's Uruguay réalise son projet MFY avec des écrans ViewSonic

Avec le système Conçu pour vous, L'exécution de la nourriture commence lorsque le client passe sa commande au caissier. Pour garantir le fonctionnement du processus, il a été nécessaire d'installer plusieurs moniteurs VA2246m, VA2451m et VA2446m sur les lignes de production, dans des endroits stratégiques pour que les collaborateurs aient une bonne visibilité.

McDonald's est la chaîne de restauration rapide la plus grande et la plus connue au monde., escroquer 27.000 emplacements répartis dans 119 pays. L'un de ces pays dans lesquels elle est présente est l'Uruguay., dont les établissements sont gérés par Arcos Dorados, la plus grande franchise McDonald's au monde en termes de ventes et de nombre de magasins dans l'ensemble du système.

McDonald's en Uruguay est visité par plus de 75.000 personnes par jour et a plus de 2.000 employés, 16 McCafé, 19 centres de desserts et 27 restaurants dans tout le pays.

Dans un effort continu pour offrir le meilleur service client, McDonald's en Uruguay recherche continuellement de nouvelles façons de rendre l'expérience client plus rapide et plus confortable.. Pour y parvenir, elle a mis en œuvre des changements opérationnels dans la production alimentaire et a mis en place un système baptisé Made for you. (MFY).

Dans le système MFY, les produits alimentaires sont préparés sur commande, La production démarre lorsque le client passe sa commande au caissier. Avec l'offre de produits frais et de haute qualité, Le système vise à personnaliser chaque commande client, leur permettant d'adapter les ingrédients de chaque sandwich ou salade.

Le processus de production de MFY nécessite une transmission instantanée des commandes depuis la caisse jusqu'à la zone de préparation de la cuisine., avant même que le client ait finalisé la commande. La mise en œuvre des cuisines Made for you a nécessité un investissement en technologie matérielle et logicielle pour faciliter le fonctionnement., y compris des moniteurs dans toute la zone de production pour montrer les commandes au personnel de cuisine.

Visualisation dans les cuisines

Parmi les différents facteurs nécessaires pour concrétiser le projet de cuisine Made for You, L'équipe des opérations a décidé d'installer plusieurs moniteurs sur les lignes de production de différentes tailles et conceptions., dans des endroits stratégiques pour que les employés qui passent les commandes aient une bonne visibilité.

Les écrans devaient être très fiables et suffisamment robustes pour l'environnement commercial, en plus de fournir une excellente qualité d'image et de son. Il était également indispensable, avoir une connectivité adéquate et intégrer des haut-parleurs.

L'option choisie pour ce projet était la technologie de visualisation de VoirSonic. « Nous avions besoin de moniteurs solides, capable de se soumettre à la rigueur qu'implique une cuisine de restaurant, qu'ils étaient fiables, qui offrait non seulement de la qualité, mais aussi une garantie avec un accompagnement adapté. Concernant la technologie, Nous voulions des moniteurs qui nous offrent une bonne image et une bonne connectivité, surtout avec les haut-parleurs intégrés”, explique José Barbeito, Directeur informatique & La technologie McDonald's.

Modèles VA2246m-Led, VA2451m- Led et VA2446m-Led de ViewSonic ont apporté la réponse appropriée à toutes les exigences établies par l'entreprise. “Concernant les opérations de production, Les écrans ViewSonic ont facilité le travail de nos employés, avec sa résolution Full HD, Rapport de contraste méga dynamique 10.000:1 et temps de réponse 5 MS, offrant des images claires à tout moment, résultant en une excellente expérience visuelle. En plus, grâce au système de montage VESA, nous avons pu facilement installer les écrans dans des endroits appropriés, permettant une vision claire et ininterrompue entre les équipes de production”, précise Barbeito.

Le système Made for You a été bien accueilli par McDonald's en Uruguay, car il a amélioré l'efficacité des employés et réduit la production de gaspillage alimentaire. Aujourd'hui, tous les restaurants McDonald's d'Uruguay sont équipés de moniteurs ViewSonic, variant son montant en fonction de la taille des locaux.

Les plus grands atteignent plus de 8 des moniteurs dans leurs cuisines, et au total plus d'une centaine ont été incorporés dans les différents magasins. L'entreprise envisage d'ouvrir, à court terme, ouvrir de nouvelles succursales pour proposer des repas frais et préparés sur commande, livré en temps réel de la caisse à la cuisine via les écrans ViewSonic.